Oborudovanie/Kotly_SPT/kotelpishhevarochnyiykpe60nn_500px.jpg' alt='Инструкция По Эксплуатации Котел Пищеварочный Кпэ-160' title='Инструкция По Эксплуатации Котел Пищеварочный Кпэ-160' />Описание электрических, газовых и паровых пищеварочных котлов и правил их эксплуатации. В наше время очень трудно представить предприятие в сфере общественного питания, на котором не был бы установлен один или даже несколько пищеварочных котлов. Это незаменимое оборудование, которое позволяет сделать работу более удобной. Поэтому большинство предпринимателей стараются установить данный прибор, учитывая все потребности собственного заведения. Что такое пищеварочный котел и для чего он предназначен Пищеварочный котел используется для приготовления разнообразных супов и бульонов, борщей, а также киселей и компотов. Кроме того, в нем можно готовить вторые блюда, варить овощи и разогревать воду. Данное оснащение общепита может быть установлено в качестве как отдельной единицы, так и одной из составляющих целой технологической линии на производстве. Пищеварочные котлы являются универсальным оборудованием, которое особенно необходимо в заведениях, обслуживающих большое количество людей. Они представляют собой емкость, имеющую форму цилиндра и оснащенную несколькими специальными опорами. Корпус пищеварочного котла изготавливают, применяя пищевую нержавеющую сталь. К тому же многие производители делают стенки двойными, а между ними размещают слой надежного теплоизоляционного материала, например минеральной ваты. В некоторых случаях такое пространство заполняется нагретой водой. Температуру нагрева можно легко контролировать, используя специальный регулятор. В верхней части пищеварочного котла установлен манометр, который определяет давление, образующееся в так называемой водяной рубашке пространстве между двумя стенками, заполненном горячей жидкостью. Помимо этого, каждая модель данного оборудования имеет кран для слива воды из рубашки. Уже приготовленную пищу выгружают из котла через верхнюю крышку, которая свободно откидывается. В большинстве случаев для приготовления исключительно жидких блюд на предприятиях общественного питания применяют модели, оснащенные сливным краном. В некоторых фирмах производителях изготавливают разновидность котлов, отличающуюся от остальных тем, что для извлечения продукта его необходимо опрокидывать. Также существуют специальные автоклавы вид пищеварочного котла, который идеально подходит для приготовления еды под высоким давлением. Зачастую ими пользуются тогда, когда предстоит приготовить разнообразные блюда в огромных порциях за небольшой промежуток времени. На современном рынке оборудования, предназначающегося для предприятий общественного питания, представлены модели пищеварочных котлов, стоимость которых полностью соответствует их техническим характеристикам, а также функциональным свойствам. Котел пищеварочный электрический опрокидывающийся типа КПЭМ60О. Номинальная потребляемая мощность. Котлы пищеварочные электрические опрокидывающиеся КПЭМ60 О,КПЭМ160 М,КПЭМ250 О,КПЭМ350 О паспорт и руководство по эксплуатации. В процессе эксплуатации котла уровень воды в пароводяной. Пищеварочные котлы КПЭ100, КПЭ160 и КПЭ250 имеют одинаковую электрическую схему и различаются только мощностью тэнов. Котел пищеварочный КПЭМ1609Т ABAT описание, цены, инструкция. Комплект поставки паспорт и руководство по эксплуатации, упаковка, воронка. Пищеварочный котел незаменимое оборудование в любом заведении общепита. Описание наиболее востребованных моделей 6 Правила эксплуатации. Котел пищеварочный электрический КПЭ160 поставляет на рынок. КОТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ. ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ОПРОКИДЫВАЮЩИЙСЯ. КПЭМ160ОР. Паспорт и руководство по эксплуатации. ЧЕБОКСАРЫ 2011. К тому же большинство компаний предлагает своим клиентам гарантию на получение комфортного сервиса, включающего в себя доставку, установку и дальнейшее техническое обслуживание. Игру Безплатно Стрелялку. Основные функции оборудования. Современные пищеварочные котлы могут выполнять большое количество разнообразных функций. В списке основных электрическое опрокидывание автоматический залив воды автоматический слив жидкости быстрое автоматическое охлаждение встроенная мешалка пищи специальный таймер программа, позволяющая настраивать и изменять режимы приготовления блюд. Большое количество моделей подходит для приготовления не только супов, но еще и разных десертов, овощных и фруктовых пюре, соусов, каш и других блюд. При этом готовить можно не в маленьких порциях, а в объемах, которые требуются для конкретного случая. Оптимальный вариант пищеварочного котла для предприятия достаточно легко подобрать благодаря широкому ассортименту аксессуаров, огромнейшему выбору моделей и серий от большого числа производителей. JPG' alt='Инструкция По Эксплуатации Котел Пищеварочный Кпэ-160' title='Инструкция По Эксплуатации Котел Пищеварочный Кпэ-160' />Благодаря своей многофункциональности пищеварочные котлы отлично подходят для крупных предприятий, работающих в сфере общественного питания, небольших производств полуфабрикатов и разнообразных продуктов питания, а также для фабрик кухонь. Виды данного оборудования. Сегодня на рынке техники представлены пищеварочные котлы трех типов электрические газовые паровые. Электрические. Электрические котлы являются наиболее практичным оборудованием, которое предназначается для приготовления разнообразных блюд. Их используют преимущественно на предприятиях общественного питания, требующих приготовления еды в необходимых количествах. Минимальный объем электрических котлов составляет шестьдесят литров. Данный тип прибора функционирует за счет электрической энергии. Такие котлы могут иметь как неподвижную, так и опрокидываемую варочную емкость, а также систему для автоматического управления. Для сравнительно крупных заведений существует оборудование с объемом до трехсот литров. Газовые. Не менее популярными являются и пищеварочные котлы газового типа. Они очень широко применяются в промышленных масштабах. Эти приборы предусматривают непосредственный обогрев корпусных стенок в варочном сосуде. Оборудование практически ничем не отличается от электрических моделей, однако их основное преимущество заключается в том, что оно может работать только при подключении к газопроводу. Следует учесть также ту особенность, что газовые приборы нагревают воду в резервуаре гораздо быстрее. Паровые. В конструкцию парового пищеварочного котла входит специальный сосуд для варки, надежно закрепленный внутри металлического корпуса. Над варочной емкостью установлена крышка. В опущенном состоянии она плотно прижата к корпусу, а в немного приподнятом ее можно закреплять под любым удобным углом наклона. Нижняя половина котла оснащена пароводяной рубашкой. Жидкость нагревается за счет пара, который поступает в паровую ванну из внешнего парогенератора. Принцип работы паровых моделей основан на том, что все содержимое емкости нагревается косвенно благодаря теплоносителю, поступающему из внешнего источника. Таким образом, можно с легкостью избежать пригорания пищи. Как выбрать качественное оборудование. Пищеварочные котлы представляют собой одну из разновидностей теплового оборудования. Они устанавливаются практически на каждой профессиональной кухне, что готовить первые и вторые блюда, овощи, кисели и фруктово ягодные компоненты. Такое оборудование дает возможность существенно сэкономить время, потраченное на приготовление тех или иных блюд. Выбирая модель пищеварительного котла, необходимо прежде всего обращать внимание на то, что существует два режима нагрева максимальный и минимальный. Следует учитывать и то, что они отличаются техническими характеристиками. В зависимости от особенностей предприятия общепита можно подобрать либо стационарный, либо опрокидывающийся вариант. В первом случае сосуд является неподвижным, а готовую пищу приходится выкладывать вручную. Для второго характерно наличие поворотного редуктора, который позволяет наклонить емкость под удобным углом, чтобы извлечь блюдо. Подбирая оборудование для кухни, важно помнить о том, чтобы оно было не только красивым с привлекательным дизайном, но еще и многофункциональным, безопасным, простым в установке и эксплуатации, надежным. Описание наиболее востребованных моделей. КПЭМ 6. 0Котел пищеварочный электрический КПЭМ 6. На рынке техники его представляет российская фирма Чувашторгтехника. Котел разогревается примерно за сорок минут и может опрокидываться под углом до 1. Диаметр емкости составляет 4. Данное оборудование имеет два рабочих режима кипячение и варка. Нагревается котел за счет паровой рубашки, а при отсутствии в ней нагрев автоматически прекращается. Такую модель можно купить, отдав от 8. Отзыв владельца предприятия Очень доволен тем, что выбрал именно КПЭМ 6. Котел надежный, может эксплуатироваться на протяжении длительного времени. Благодаря ему не возникает проблем с приготовлением блюд в больших порциях. КПЭМ 6. 0 ОРКотел пищеварочный опрокидывающийся. Его изготовливает компания ЧТТ в Российской Федерации. Его делают из нержавеющей стали. Эта модель оснащена варочным сосудом круглой формы, негерметичной крышкой. Котел имеет емкость объемом шестьдесят литров, а также три режима готовки блюд. Один прибор стоит около 8. Отзыв владельца предприятия Компактный.